Le mojito est le cocktail le plus consommé en France. 28 % des français préfèrent le mojito. Ainsi, il se situe en tête du classement des cocktails préférés des français et fait l'unanimité quels que soient l'âge et le sexe. Il atteint un taux de notoriété record de 88 %.
HISTOIRE
L'histoire de ce cocktail iconique remonterait au XVIe siècle. A cette époque, Francis Drake, connu sous le nom de « El Draque » (le dragon), célèbre pirate anglais, accoste sur « la Isla de la Juventud », à Cuba, avec son équipage.
Nous sommes en 1578, Francis Drake et ses hommes boivent, dans une taverne, du « tafia » (une sorte de rhum rustique) avec… des feuilles de menthe. Ils nomment cette boisson le « draque », en hommage à leur chef.
Mais ce n’est qu’au début du XXe siècle, entre 1910 et 1920 que le rhum est raffiné, sous la houlette de la mafia cubaine.
A la fin de la Seconde Guerre mondiale, La Bodeguita del Medio, célèbre bar-restaurant de la Havane, décide de proposer, à ses clients, une version raffinée du draque, en y ajoutant du sucre et du citron. Ils revoient également les dosages et appellent ce cocktail… le mojito !
Son plus célèbre consommateur est sans doute l’écrivain Ernest Hemingway.
Le mojito est ensuite rapidement exporté aux Etats-Unis, en particulier à Miami, proximité géographique avec Cuba oblige. C’est dans les années 90 que le cocktail se popularise en Europe.
RECETTE DU MOJITO BY DNKZ
Rhum blanc Bacardi ou Havana 3 (5cl)
Feuilles de menthe fraiche (x10)
Morceau de citron vert (x4)
Sucre blanc (2cl)
Eau Gazeuse (Top)
Angostura bitter (2 dashes)
A SAVOIR : Dans plusieurs régions de France, les barmans ont pris l'habitude de réaliser les mojitos avec de la cassonade. Hors à l'origine, le sucre blanc, bien moins coûteux à Cuba, était utilisé dans la recette traditionnelle du mojito.
NOTRE MOJITO REVISITE
Jack Daniel's (4cl)
Liqueur de Chambord (2cl)
Feuilles de menthe fraiches (x10)
Morceau de citron vert (x4)
Purée de famboise (2cl)
Coca (Top)
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